原创想舒服度过冬天？少吃寒凉食物，多吃这8种，健脾养胃

健康养生 2023年12月10日 05:37 42 URICN

原标题：想舒服度过冬天？少吃寒凉食物，多吃这8种，健脾养胃

#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

白萝卜红枣汤

食材准备：白萝卜：半根，去皮切块备用；红枣：适量，去核备用；冰糖或红糖：适量；水：适量

烹饪步骤：

1. 准备工作：白萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状。红枣洗净去核备用。

2. 煮汤：将适量的水倒入炖锅或汤锅中，放入白萝卜块和红枣，将火开到大火煮沸。

3. 调味煮熬：待水煮开后，转小火煮熬约30-40分钟，直至白萝卜和红枣煮烂，使其汤汁浓稠。

4. 加入糖调味：最后阶段，根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，煮至糖完全融化。

5. 出锅享用：关火后待汤凉至适宜温度，即可享用。

肉沫蒜苔

食材：蒜苔1斤，肉末200克

做法：

1：先调个料汁，加2勺生抽1勺蚝油1勺老抽少许盐白糖1小勺淀粉小半碗清水搅匀备用

2：洗净的蒜苔切小丁，葱姜蒜末，小米辣切好

3：锅中热油，将葱姜蒜末炒香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒入味即可

炝拌土豆丝

前期准备：

土豆、胡椒粉、花生米生姜末、葱花食用油、盐、生抽

做法：

土豆切丝，用开水焯水备用。锅中放油，将生姜末爆香，加入焯水好的土豆丝炒匀。加入花生米、盐和生抽调味，撒上胡椒粉和葱花即可。

辣椒炒拍蒜

准备食材：辣椒、大蒜瓣、豆豉

做法步骤：

1、清洗干净的辣椒200克，用刀拍一下，大蒜瓣100克，用刀拍扁，这样炒出来容易入味。

2、锅中烧油，油热放入辣椒，再放入少许盐，开中火慢慢炒软，放入拍蒜，1勺豆豉，1勺生抽，开大火翻炒入味即可。

青菜蛋花汤

所需食材：青菜（例如菠菜、小白菜、空心菜等）；鸡蛋；葱花；高汤或清水；盐；生抽（可选）

制作步骤：

1. 准备青菜：青菜洗净后切成段或切片备用。

2. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。

3. 煮汤：将高汤或清水烧开，加入适量盐调味。如果喜欢鲜味，也可以加入少许生抽提鲜。

4. 加入青菜：水烧开后，将切好的青菜放入汤中，煮至青菜变软熟，但要保持青菜的脆嫩口感。

5. 倒入蛋液：青菜煮熟后，用筷子或勺子搅动汤面，边搅动边缓缓倒入鸡蛋液，使蛋液均匀地散布在汤中，形成蛋花状。

6. 煮熟蛋花：关火，待蛋花凝固后即可。

7. 出锅：撒上一些葱花点缀，让青菜蛋花汤更加美味可口。

南瓜牛肉汤

准备食材：南瓜，牛肉，姜片，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐和红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮，清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入南瓜翻炒均匀，炒至稍微变色后放入足量的清水煮开。

3、南瓜煮软之后，放入腌制好的牛肉，牛肉煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

葱香小酥肉

准备食材：猪肉、葱、姜、胡椒粉、花椒粉鸡蛋、酥肉粉

具体做法：

1. 选用的是里脊肉，买回来的里脊肉清洗一遍，沥干水分，切成小长条放入碗中。

2.葱去掉根部，清洗干净，放入碗中，用开水烫熟，捞出沥干水分，切成葱茸，放入装肉的碗中。

3. 往碗里加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、姜末抓拌均匀，再打入一个鸡蛋，一勺清水、1包小酥肉粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入多一点油，油温7分热的时候下入小肉条油炸，用网捞翻拌，炸至金黄酥脆捞出，沥干多余的油即可，喜欢辣的可以放一勺辣椒粉，味道更好了。

麻婆豆腐

准备食材：豆腐1块，肉馅适量，辣椒面10克，花椒10克，蒜10克，香葱适量，豆瓣酱适量，食用油适量，酱油少许，水淀粉30克，鸡精1克，香油几滴

步骤：

1.将豆腐切成小块，蒜切末，香葱切碎，豆瓣酱剁碎备用。

2.把花椒放到锅中小火煸炒至熟。

3.将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。

4.锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。

5.锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟。

6.放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。

7.加适量热水煮开。

8.把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油。

9.把花椒面放入锅中。

10.将水淀粉放入锅中，大火烧开，然后加少许鸡精、香油，翻拌匀均即可出锅。

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