春季养生吃几种春菜！春笋、春韭、野菜都是有营养的好物37年前，那个出生时14.5斤的“巨婴”，现在长大后成啥样了？

四季养生 2023年12月10日 00:45 39 URICN

春天是一年中最有生机和活力的季节之一，春季养生最好的方法是食用春季蔬菜。

春菜是春季必不可少的天然营养品，它们吸收了阳光和水分，具有许多营养成分，特别是维生素和矿物质。

今天小爆老师，就跟大家说说：春季养生吃几种春菜！春笋、春韭、野菜都是有营养的好物。

春季可以多吃一些：春笋

春笋春笋是一种非常受欢迎的春季蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾元素。

其丰富的营养成分为人体健康提供了许多好处。此外，它还含有一些有益的酶和纤维素，能够促进肠道功能和消化系统，有助于预防便秘和其他肠胃问题。

从营养学来说，春笋还是一种低热量、低糖、低脂肪、高蛋白的食品，所谓“三高一低”放心食用。因此春天吃春笋，具有一定的减肥作用。

春笋味道清爽，可以作为凉菜、热菜、火锅配菜、汤料等吃，提供不同的健康食品选择。

春季可以多吃一些：春韭菜

春韭春韭和秋韭不同，它的水分含量较高，口感更嫩，味道更鲜美。

其中含有丰富的蛋白质、纤维素、钾、镁等多种营养成分，这些元素可以帮助身体增强免疫力、预防心脏病、保持骨骼健康等。

春韭营养丰富，还含有一种特殊的成分：硫化丙烯。

硫化丙烯的存在，不仅可以提高人体的免疫力、清理毒素，还具有很好的抗癌、抗菌作用。

所以，有些人会将春韭制作成韭黄酱或者韭菜油拌面来食用，制作成热菜也是不错的选择。

春季可以多吃一些：野菜

随着春季的到来，一些野菜也逐渐变得丰富起来。例如：马齿苋、苋菜、菜心等。

野菜含有丰富的维生素和矿物质，尤以较高的维生素C含量著称。

同时，野菜中的代表元素绿叶素也能够提供人体足够的抗氧化剂，有助于减少人体产生的自由基，延缓衰老、降低患上癌症的风险。

但是野菜并不是全部都能食用，有些野菜会引起人体过敏反应，对肝、肾不利，甚至还会中毒。

大部分野菜的草酸含量都比较高，所以吃的时候，小爆老师建议要先焯水30秒钟，这样可以去除大部分的草酸。

所以建议不懂食用野菜的人朋友不要随便采摘和食用，可以选择在合适的市场或者超市购买。

结语总之，春季的三种蔬菜春笋、春韭和野菜都含有丰富的营养成分，能够为我们提供丰富的维生素和矿物质。

这些健康食物，也有助于提高人体免疫力、保持心血管健康、降低患癌风险等。

而在食用这三种蔬菜的同时，大家还需注意多样化的饮食结构，进食麦片、肉类、蔬菜、水果等，身体营养才会更加完整。最后，希望大家在春季保持健康的同时，也能够享受美味的春季蔬菜！

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