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新春佳节即将来临,家家户户开始了忙碌的打扫、置办年货。
研究一年一度的“年夜饭”菜谱。
今天我想跟大家聊聊关于,#春节期间饮食健康科普#
首先从节气上讲,今年除夕前一日正是大寒,
由此可见从冬到春的过渡时期,正是大寒。人与大自然的气机都将由“冬藏”向“春生”转化,此时阳升阴长,风气流行,故需平衡阴阳,协调五脏。
第一道菜:清炒莴苣叶、清炒莴笋。
第一个零食建议:可少吃巧克力。
第一道待客茶:苦荞麦茶。
遵循养阴潜阳的原则,要减少“咸”而增加“苦”。
第二道菜:冬萝卜炒羊肉、白菜炖粉条、蒜蓉油白菜。
第二道零食:烤红薯、烤山药、烤土豆。
第二道茶:桂花茶。
由“藏”转“生”,要减少进补量,渐趋清淡,以温性食物及绿色蔬菜为主,但要忌食生冷。
调料:紫苏叶、生姜、花椒、桂皮、肉桂均可。
第三道零食:山楂条。
第三道茶:柚子皮茶。
调料、饮品等均可选用疏通气机之物,但切记燥热之物不可过食。尤其是年桌上的炸鸡、炸丸子、炸薯条,油本就是性难定之物,热油炸过后的食物,燥热非常,不宜多食。
1、抱阳负阴汤
食材制作:白萝卜300克,花椒6克,白果6枚(壳打碎),核桃4枚(壳打碎),久炖2小时,去渣于下午5时服用。
功效:补肾固脱、滋阴和阳、阴中求阳。
2、大寒养生粥
食材制作:江米60克、黄米20克、桃仁10克、燕麦20克、莲子10克、白果6枚、红豇豆15克、葡萄干10克、枸杞10克、葵花子10克、杏仁5克。
功效:补肾固脱、滋阴和阳、阴中求阳。
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