新鲜出炉（过年健康饮食注意事项）过年养生菜谱 - 春节健康饮食攻略

生活与人群 2024年02月06日 20:16 43 URICN

过年是一个团圆且洋溢快乐氛围的佳节，少不了吃喝玩乐，很多家庭都有前提准备年货的习惯，但是您知道吗，健康的风险，往往就藏在年货里，所以我们贴心的为大家整理一份过年的健康饮食指南，欢迎大家参考。

年味除了烟火味、团圆味、欢乐味，就是饭菜的香味，很多人可能对我们煞风景的行为感到不屑：“过年不就是要甩来腮帮子，撩开后槽牙，狼吞虎咽吗”？话虽如此，但三高、痛风、腹泻等等疾病，却不会因为过年和我们一样放假，如果不幸中招，岂不是整个年都过得惴惴不安，诚惶诚恐吗？

为了加深大家的记忆，我们将这些健康指南，变成了顺口溜，烦请牢记。

过年因为冷空气的关系，很多人非常容易发生上呼吸道感染，也就是感冒，那么头孢几乎是过年销量最大的药物之一。头孢本来是一个治愈健康的好药，但是当它和酒精结合的时候，它就是索命的“毒药”，头孢和酒同吃，会导致乙醛中毒，致人死亡。

《英格兰医学杂志》上的一项跟踪研究发现，每天吃超过（40g）的腌肉、熏肉会缩短人的寿命，每天吃160g以上的人比每天吃10-20g的人，死亡风险增加44%。

熏肉和腌肉除了含有大量的饱和脂肪酸，易阻塞血管外，还有大量的自由基残存，导致基因突变，诱发癌变风险，让人们的寿命锐减。

因此，我们每天摄入腌肉、熏肉的量，最好不要超过28g。打打牙祭，过过嘴瘾即可，千万不要一次多次哟。

烤肉以独特的味道，深受大家的喜爱，加上现在科技日新月异的发展，很多家庭餐桌上，也能寻觅到烤肉的影子，但是烤肉的过程中会产生较多的“苯并芘”，苯并芘对人体的健康存在巨大的威胁，是强致癌物的典型代表。

所以对于喜欢烤肉的朋友，最好选用隔层的烤肉方式，避免被灼烧过的脂肪，回流到肉上和蛋白质结合，这样可以大大减少致癌物质产生的数量。

对于痛风患者或高尿酸患者，切忌要做到，不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，多吃低嘌呤食物，对于南方以海鲜为主的，避免海鲜和酒的组合，北方以肉为主的，避免肉汤动物内脏和酒的组合，酒和高嘌呤食物的结合，有升高尿酸诱发痛风的强风险。

如果您想饱口腹之欲，一定要在餐后服用降酸药物，防患于未然。

相信过年很多家庭的冰箱都被塞满了，但是我们建议大家，在赛冰箱的时候，最好把食物安类别，按饮食量分好类，避免反复的冷冻解冻，因为反复解冻，会导致食物上的细菌增加。引起我们的肠胃不适，过年生病，哪怕只是腹泻，总是不好的，轻则身体难受，重则破坏一年的喜庆。

以上就是我们给大家的健康指南和建议，欢迎收藏转发给家人。明年见哈，朋友们！

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