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2024-06-18 236
全程干货（大雪节气养生食谱）过年养生汤 - 大雪节气饮食养生
生活与人群
2024年02月06日 18:16 46
URICN
原标题：【东方24节气·大雪】咳嗽季，大雪时节的养生汤
本期专家：
魏帼
北京中医药大学东方医院
营养科 主治医师
医师简介：北京中医药大学硕士，主治医师，长期从事临床营养治疗和科普工作。
专家科室 简介
（*点击查看本期专家及所在科室详细信息）
时光飞快，转眼就到了24节气中的大雪。《月令七十二候集解》中是这样描述大雪节气的：“大者，盛也，至此而雪盛也”。通常到了这个时候，我国下雪的范围大了起来，雪量也会渐渐增多。最近北京的最低温度已经降到了0℃或以下，相信其他地区的温度也比之前下降了不少。
既然温度开始下降，大雪节气前后，人们就要注意注意防寒保暖。一旦保养失当，就容易出现各种疾病。这段时间最常出现的咳嗽、咽痛等，除了有流行病的原因之外，还和保养不当有关。
咳嗽是常见的肺系疾病的主要症状之一，但并不是只有肺脏出现问题才会导致咳嗽，风、寒、热等外邪及肝、肾等脏腑的病变也会导致咳嗽的出现。那么针对这些不同原因导致的咳嗽，除了积极治疗已经明确诊断的疾病之外，还可以通过一些茶饮方、粥汤类食物来缓解症状。
风寒咳嗽用姜糖紫苏汤
由于感受风寒邪气导致的咳嗽，大多声重、气急，常伴有咽喉痒、鼻塞、流清涕等症状。咳出的痰大多是稀薄的白痰。这种时候，煮上一壶姜糖紫苏汤，暖暖身子的同时，还可以祛寒止咳。
姜糖紫苏汤
原料：生姜、紫苏、红糖
制作方法：把生姜切片、紫苏洗净一同放入砂锅中，加水适量，熬煮后调入红糖即可。
生姜祛寒化痰，紫苏散寒解表，红糖温里调中，三药合用，可以达到祛寒止咳的作用。同时这道汤饮由于添加了红糖调味，孩子也很喜欢喝，所以如果是因为受凉，而出现的咳嗽，只要符合风寒的症候表现，都是可以尝试的。另外如果是糖尿病人群或控糖人群，可以去掉红糖，减少了一部分的温暖脾胃的作用，但驱寒止咳的效果不会受到太多影响。
痰热咳嗽用桑菊梨皮汤
如果咳嗽较为频繁，同时喉咙疼痛明显，痰不太好咳出来，或者咳出的痰是黄色或白色粘痰时，就要考虑风热咳嗽的可能。当然也有一部分人群可能最开始感受的是寒邪，但经过一段时间，寒邪入里化热后，也一样会出现这种症状表现。那么除了对症用药之外，适当煮一些梨水也是可以起到辅助治疗的作用的。
但是这里的梨水可以做一些变通。
桑菊梨皮汤
原料：桑叶、菊花、梨皮、杏仁、甘草
制作方法：将此5味一同放入砂锅中，加水适量，煮开放置温热后，即可饮用。
桑叶、菊花清热解表，杏仁、甘草，清热、宣肺止咳，梨皮清热生津。如果喉咙痛较为严重，同时伴有大便秘结的话，还可以增加牛蒡子少许来清热利咽，润肠通便。
肺阴虚损用沙参麦冬汤
除了以上这两种咳嗽之外，还有一种咳嗽最近也困扰着大家，那就是明明各种症状都好转了，可是依旧咳嗽不止。这种咳嗽最常见的表现是干咳，咳嗽多发生在晚上，痰少甚至无痰，或者痰中夹杂血丝。这种情况大多是肺阴亏虚导致的，需要养阴润肺。
沙参麦冬汤
原料：沙参、麦冬、川贝、杏仁、浮小麦
制作方法：以上几味药材放入砂锅中浸泡半小时以上，然后加入适量水煮开后将药液倒出，再加入适量水煮开后倒出药液，合并后代茶饮即可。
沙参、麦冬滋养肺阴，川贝、杏仁润肺化痰止咳，浮小麦敛汗养阴，对于老年人体虚咳嗽或久病后长时间的咳嗽不愈都有很好的辅助效果。
最后要提醒大家的是，咳嗽只是一种症状，引起咳嗽的原因有很多，除了自我保健外，一定要到专科医院就诊，明确病因后对症治疗，文中提到的药膳食疗方，也最好咨询中医师后，根据自己体质和病因进行合理选择。
北京中医药大学东方医院宣传科出品
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