学会了吗（平常做什么汤给家人喝）过年养生汤 - 春节喝什么汤

生活与人群 2024年02月06日 17:12 41 URICN

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春节将至，家家户户都洋溢着浓厚的节日氛围。在这个特殊的时刻，我们除了享受团圆的喜悦和欢乐，还要记得关心和照顾家人的身体健康。冬季寒冷干燥，人体的能量消耗也相对较大，因此我们要选择一些营养丰富、美味可口的食物来补充能量。除了传统的肉类食材，还有一款特别推荐的汤品，那就是娃娃菜虾滑鸡蛋汤。

娃娃菜虾滑鸡蛋汤的制作并不复杂，首先准备新鲜娃娃菜、鲜活大虾、鸡蛋、胡萝卜等食材。娃娃菜是一种口感清甜的绿色蔬菜，富含植物纤维，低热量，非常适合减肥人群。鲜活大虾肉质鲜嫩，是制作虾滑的最佳选择。而胡萝卜不仅能增添汤品的口感，还富含丰富的胡萝卜素和维生素。另外，还需要料酒、清水、食盐、食用油、生抽、生粉、香葱、胡椒粉、香油和生姜等调味品。接下来，让我们一起来学习制作娃娃菜虾滑鸡蛋汤的具体步骤。

1、先将娃娃菜的叶子掰下来，用清水洗净后切成相同长度的段，控干水分备用；

2、将鲜活大虾去头去尾，取出虾线，胡萝卜洗净去皮后切成小块；

3、将虾肉、胡萝卜、生姜和香葱剁成细末，放入一个容器中，再加入一个蛋清，适量的食盐和胡椒粉，最后加入一些原味酱油和生粉，顺时针搅拌均匀；

4、热锅下油，加入少许鸡蛋液，迅速翻炒凝固，然后加入适量的清水煮沸；

5、将一部分娃娃菜放入锅中焯水，待虾滑做好后，将虾滑丸子放入锅中，等待虾滑浮起；

6、盖上锅盖煮约5分钟，出锅前放入适量的食盐和其他调味料，撒上一些葱花点缀，淋上香油即可。

这道娃娃菜虾滑鸡蛋汤色香味俱佳，虾滑丸子个头圆圆的，口感Q弹，汤汁清甜可口。每一口都能感受到娃娃菜的清甜和虾滑的鲜美。此汤既美味又营养丰富，既有滋补身体的功效，又能满足人们对美食的追求。

娃娃菜虾滑鸡蛋汤的营养价值

娃娃菜虾滑鸡蛋汤是一道富含营养的汤品。娃娃菜含有丰富的纤维素和多种维生素，具有润肺、止咳、降血压、抗癌等作用。大虾含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于促进细胞再生和增强免疫力。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化作用，能够帮助清除自由基，维持身体的健康状态。