满满干货（过年适合煲什么汤喝）过年养生汤 - 过年适合煲什么汤吃

生活与人群 2024年02月06日 15:29 53 URICN

眼看着马上就要过年了，过年时大家最常吃的食物，鸡鸭牛羊、鲍参翅肚、各种油炸食物想必也少不了。可是，这些食物吃多了，要么食欲不振、胃口不佳，要么消化不良······

如果喝一些能健胃消食、生津止渴、通便减脂的汤汤水水，简直太合适。给大家推荐3碗适合过年喝的汤

1.番茄山楂汤：健胃消食、生津止渴

从中医角度来看，番茄性微寒、味甘酸，具有生津止渴、凉血养肝、清热解毒等功效。

从现代营养学的角度来看，番茄含有的柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠道蠕动、促进消化、预防便秘的作用。

至于山楂，自古以来便是一味健脾开胃、消食化滞的良药。现代医学认为，山楂还有降脂、降压、强心脏的功能。

总之，一碗酸酸甜甜的番茄山楂汤下肚，既能开胃健胃，又能消食化滞，对预防及缓解消化不良，改善胃肠功能都很有帮助。

⭕番茄山楂汤

食材：番茄200克，山楂15克，葱、姜、食用油、食盐少许。

做法：山楂去核切片、番茄切薄片、姜切片、葱切段备用；油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。

2.冬瓜紫菜瘦肉汤：减脂、生津又补血

中医认为，冬瓜性平，味甘淡，有清热解毒、利尿消肿、利水祛湿、止渴除烦等功效。

从现代营养学角度来说，冬瓜不但不含脂肪，本身热量和含钠量都极低，同时还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，这些都能减少人体脂肪的积聚。

此外，冬瓜含水分多，很适合过年坚果吃多了而口干舌燥的人群。

再加上过年时大家熬夜较多，既伤津又耗血，煮冬瓜汤时佐以“补血小能手”瘦肉和紫菜，减脂、生津的同时还能补血，太赞了！

⭕冬瓜紫菜瘦肉汤

食材：冬瓜300克，紫菜一块，瘦肉50克，鸡蛋一个，姜、精盐、食用油适量。

做法：将紫菜浸软，冬瓜去籽洗净，切成小粒备用；锅内加入适量清水，烧沸，下姜片及冬瓜粒，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右，将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。

3.竹荪冬笋汤：刮油通便、护肝益肾

竹荪有补气益肾、解毒等功效，素有“菌中皇后”之美誉。此外，它所含的有益成分，不但能保护肝脏、减少腰部脂肪堆积，还能降压降脂。

至于冬笋，中医认为，它有健脾开胃、润肠通便、和中益气、解渴除烦等功效。从现代营养学来看，冬笋有低脂、低糖、低热量、高膳食纤维的特点。

因此，它不但能降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，对减肥有所帮助，还能促进肠道蠕动，预防便秘。

⭕竹荪冬笋汤

食材：竹荪10条左右，冬笋两个，瘦肉100克，蒜片、食盐适量。

做法：冬笋洗净、切片，开水煮熟备用；竹荪在水中泡10分钟，洗净备用；瘦肉切片备用；锅内倒油，加入蒜片炒香，加入3碗清水；等水煮沸后，放入肉片、冬笋、竹荪一起煮10分钟左右，加适量食盐调味即可。

河南养老金上调方案何时出台 - 养老金调整方案2023年最新消息河南省