健康过大年 | 春节期间如何健康饮食，吃出幸福感？

生活与人群 2024年02月05日 18:23 46 URICN

节日期间亲朋好友聚在一起，如何做到在享用美食的同时，保卫我们自身的免疫力？如何健康饮食，吃出幸福感？河北省人民医院营养科主任张晓伟跟随记者走进超市，为大家送上一份节日健康饮食指南。

如何健康饮食，吃出幸福感？

河北省人民医院营养科主任张晓伟表示，春节期间，大家要保持食物的多样化，注意荤素兼顾、粗细搭配；多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、奶类、谷类食物；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优选鱼虾、禽肉和瘦肉，少吃肥肉，饮食清淡不油腻。

另外，老百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶。酱油是烹制菜肴时不可或缺的调味品，放眼超市货架，生抽、老抽、味极鲜、有机酱油、零添加酱油等等，五花八门，同一类酱油又有众多品牌，我们该如何挑选？

河北省食品检验研究院博士后王旭告诉记者，现在酱油的食品安全国家标准规定，只要产品标签标注是酱油的，都是酿造的，配制酱油不能再称为酱油，所以消费者可以通过标签选择高品质的酱油。

随着健康观念的提升，坚果也已经成为了年货清单上的必备物品，因为其富含不饱和脂肪酸、B族维生素和硒等营养物质，所以深受消费者喜爱。可是，面对超市里琳琅满目的坚果，大家又该如何选择？

不过，专家提醒，坚果虽好，但因为普遍脂肪含量较高，不要食用过多。同时，购买坚果后要注意密封保存，防止霉变。而对于一些品牌推出的海盐味、焦糖味、山核桃味等“花式”口味，医生建议尽量选择原味产品，这样更健康更安全。