【健康小贴士】健康饮食快乐过年

生活与人群 2024年02月05日 03:25 44 URICN

新年之际，走亲访友，万家团圆，难免大吃大喝，人们很容易出现一些“春节病”，因此在春节期间的饮食要做到均衡膳食，注意避免因暴饮暴食引起胃肠道不适，特别提醒大家要注意以下几点：

1、以主食为主

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不科学的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，要记得适当吃点主食。

2、荤素搭配

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。这些菜肴往往使人食欲旺盛，容易吃撑，结果极易造成消化系统疾病的发生，这些过分“充足”的荤菜还会导致肥胖、高血压、糖尿病、脑卒中等疾病的发生。最好的预防方法就是自我节制。不要吃得太饱，要多吃点蔬菜。新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常的蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素，也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴。

3、多吃新鲜水果

节日饮食杂乱，很容易使人上火、便秘，要多吃些水果，这样既可以起到很好的清热、解毒、润肠的功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

4、控油控盐

我国城市居民营养与健康状况调查显示，我国人均每天摄油44 g，超标76%；人均每天摄盐12 g，超标100%。油、盐摄入过多，是导致高血压、糖尿病、心脑血管病等慢性疾病的重要因素。我国居民的油盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，油盐的摄入量更多，所以说，控油控盐非常重要。

（来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心）

标签：主食菜肴