【春节养生必吃十种食物】

生活与人群 2024年02月05日 02:42 46 URICN

【春季养生必吃十种食物】春季是阳气生发的季节，应该多吃些能帮助阳气在人体内升发的食物以滋养肝脏。春季也是各种细菌和病菌活跃的季节，在这期间更要通过饮食来增强身体抵抗力。今天廖老师就来介绍10种适合春季养生的食物，供大家参考。

第一种、红枣。孙思邈：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”说春季宜少酸多甜。春天户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不宜多吃油腻肉食，热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品。

第二种、春芽。孔子说“不时，不食”，意思是不是这个季节的东西就不吃。《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

第三种、蜂蜜。中医认为蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人易感冒。蜂蜜含多种矿物质、维生素，有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品，每天饮1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服，对身体有滋补作用。

第四种、龙眼。肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

第五种、糯米。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。

第六种、韭菜。韭菜的价值，前边廖老师已经有过详细讲解，今天就不再多说了。简单来说，春天气候冷暖不一，需保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效，可换着多种样式来吃。

第七种、春笋。被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，不妨适量吃一些。

第八种、葡萄干。葡萄干益气、补血，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕者，通常气血较不足，葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、易拉肚子者要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

第九种、樱桃。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，营养丰富，其铁含量突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

第十种、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

春节健康饮食建议，请查收！