食物相克是谣言还是科学?(食物相克是谣言吗?)

饮食健康 2023年12月03日 14:36 61 爱吃水果

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上海某女大学生猝死，有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致；某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”、“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌，更表示用黄泥水可以解“相克”。

食物相克是否有科学依据？著名华裔科学家、两度诺贝尔医学奖提名获得者、美国哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任康景轩教授。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说，食物相克学有人特别在意，很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富豪维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。

食物相克是五千年中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验总结。

其实食物相克是中国历史上流传最久的一个食品的谣言，是利用了人们的恐惧心理而产生的。其实，这种说法来源于比较各种食物的性质，在一定程度上也有科学依据。例如，豆腐和菠菜是不能吃的。菠菜含有草酸。豆腐富含钙。

食物相克是谣言还是科学?(食物相克是谣言吗?)

1、食物相克没有科学依据，2018年3月15日，央视315晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。

2、食物相克，还是有一定道理的。一般是因为寒热不同或性烈，或两物一起食用产生了一些化学或生物学变化。有些人没事，因为食用螃蟹和柿子的这个人体质很好，中医认为螃蟹和柿子性寒，食后引起痢疾，换体弱的人可能就要病了。

3、有科学根据，因为营养成分不同，相互之间会有反应，对身体造成不同的刺激，另外老祖宗也有实战经验总结出来的！万物相生相克的道理你要相信哦！俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。

4、食物搭配的相克禁忌，有科学依据吗？肯定是有的，就像化学反应一样，食物都是有化学成分构成，便符合化学反映定律，比如螃蟹和柿子是相克的，而且是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。

5、就是XX和XX一起吃，会引起身体不适，甚至导致中毒。毕竟好像也许可能大概听说似乎我们周围真的发生过吃了螃蟹再吃柿子以后闹肚子的事。

6、不过，专家也认为，如果是体质不好或是缺乏营养的人，应该有针对性地避免一些不合理的食物搭配和选择，否则不利于健康的恢复。贫血的人，就不要吃影响铁吸收的食物，比如喝茶。

1、食物相克是五千年中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验总结。

2、食物相克是否有科学依据？著名华裔科学家、两度诺贝尔医学奖提名获得者、美国哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任康景轩教授。

3、导致出现饮用乳制品后一系列的健康问题，其实并不是食物相克的问题。

4、在众多留言中，关于食物相克的谣言占据了一席之地。

5、但不管怎样说，食物相克的说法是有其一定的科学依据的，并非民间杜撰。民间的传说也是百姓在长期生活中得出的经验，也值得重视。对食物相克的说法不屑一顾的态度是不对的，也是不尊重科学的生活态度。