如何科学摄入膳食营养素？这份指南请收好长江日报2023-09-17 15:47长江日报2023-09-17 15:47

饮食健康 2023年12月27日 01:01 61 URICN

第十四届亚洲营养大会14日至17日在四川成都举行，中国营养学会在大会上发布了第九版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，为指导公众合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》发布

第九版《中国居民膳食营养素参考摄入量》与第八版时隔十年，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多以中国居民为研究对象的研究结果。

基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对不同性别、20个不同年龄组和生命阶段的人群，他们摄入的共70多个营养素和其他膳食成分的不同参考量进行了修订与确认。

亚洲营养学会联合会主席、中国营养学会理事长杨月欣：过去我们的营养需要量其实主要是预防缺乏，不能缺钙，不能缺维生素d等等。目前无论是缺乏还是过量都是不好的，所以现在的概念比较完整，有4组数值，再加上预防慢性病的预防量，实际上有5个到6个的数值，所以这个体系建立的比较完善和完整。

我国居民营养状况持续改善

肥胖问题需关注

国民营养是国民素质和经济社会发展的重要指标，在亚洲营养大会上相关专家表示，我国居民营养不足的问题得到了持续缓解，但超重肥胖等问题值得关注。

专家介绍，国民营养计划实施以来，我国居民营养健康状况明显改善，城乡差异逐步缩小，6岁以下儿童生长迟缓率降至7%以下，低体重率降至5%以下。

但与此同时，居民超重和肥胖比例不断上升，国家卫生健康委发布的数据显示，我国成年居民超重肥胖率已超50%，6岁—17岁儿童青少年超重肥胖率近20%，6岁以下儿童超重肥胖率达10%。

高油高盐摄入在我国仍普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。

亚洲营养学会联合会主席、中国营养学会理事长杨月欣：肥胖问题更加普遍，大家就是吃得不平衡，或者能量摄入太多，运动太少，这些问题可能需要进一步去解决或者去面对。糖尿病，胆固醇高、血脂高等等，我们也都在逐步进行这方面的研究。通过营养性基础的研究，包括现在国家卫健委所做的食养指南，全方位保证大家的健康。

（来源：央视新闻）

【编辑：符樱】

【来源：央视新闻】

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