营养饮食搭配食谱书籍(营养搭配书籍推荐)

饮食健康 2023年12月03日 09:09 52 URICN

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每天四碗饭或四个馒头。在人体所需营养中，谷类食物的营养是必不可少的。每天五份蛋白质：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一碟鱼或虾类、贝类，一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。

孕妇配餐对水果的选择：苹果、草莓、橘子等富含维生素的水果，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类，新鲜生栗子对治疗孕妇腰酸背痛有明显的作用。

蜂蜜蜂蜜营养丰富，内含葡萄糖、果糖、有机酸、维生素和多种微量元素，但有研究发现，10%~15% 的蜂蜜中含有肉毒杆菌，其能透过宝宝较弱的肠壁，进入血液引起中毒，所以，1 岁以内的宝宝不宜吃蜂蜜。

健康营养食谱有什么：（1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。（2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。

健康食谱应该包含五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品。这些食物应该合理搭配，以保证人体摄入足够的营养素。控制食物摄入量健康食谱应该控制总体摄入量，避免过度饮食。

下面是一份营养午餐食谱，它包含了全面均衡的营养组合，可以为我们提供所需的能量和营养。

炒西兰花中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助孩子保持健康；豆腐汤中富含优质蛋白质，可以满足孩子的营养需求；鸡蛋炒饭中富含蛋白质和热量，可以提供孩子所需的能量。

营养饮食搭配食谱书籍(营养搭配书籍推荐)

《营养圣经》《营养圣经(最新修订版)》出版近20年，是全球很受欢迎、最经典的健康营养学书籍之一。作者是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始帕特里克霍尔福德人。

工具书 01 《中国食物成分表》《中国食物成分表》在营养学的地位，就好比学英语都要有一本英汉词典一样重要，因此，想要入门营养师，最好也入手一本《中国食物成分表》，里面包括所有食物的营养成分。

学营养师首先要看《公共营养师（基础知识）》，《公共营养师（国家职业资格三级）》。这两本教材是劳动部指定的。再看看有关营养的书籍杂志之类的，主要是要积累经验。

其他类似的营养书籍：如基础营养学、实用营养、临床营养等书籍可以阅读。我个人编写的《基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的，有兴趣也建议购买阅读。

考营养师资格证需要看：《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》。

《一本书看懂营养学》：本书详细解析了我们日常生活中200余种常见食物，并针对不同的人群科学制定了个性化的营养方案。内容科学、实用、通俗易懂，让你轻松组出饮食的黄金搭档，做自己的家庭营养师。