食物中的营养科学概念(食物中的营养科学日志)

饮食健康 2023年12月17日 17:33 50 和易养身

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1、食物的营养价值是指食物中所含营养素和热能满足人体需要的程度。食物的营养价值取决于其所含营养素的量、成分以及在体内的消化吸收和利用情况。

2、食物是人体获得所需热能和各种营养素的基本来源，是满足机体营养需要的物质基础。

3、营养学的理解如下：营养应理解为滋养或被滋养的行为，其含意为谋求养身。

4、营养学：研究食物中的营养素及其他生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。基础代谢：指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静和恒温条件下，禁食12小时后，静卧清醒时的能量消耗。

基本概念：营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。因此，营养所表示的是一种作用、行为或生物学过程。

营养（nutrition）是指人体摄入，消化，吸收和利用食物中营养成分，维持生长发育，组织更新和良好健康状态过程。食物（food）是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质，是营养素的载体。

营养：机体同化外界环境物质（营养素）的生物学过程。2 营养素：指具有营养作用的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、无机物和维生素等。3 营养价值：通常指食品中所含营养素和热能能满足人体营养需要的程度。

营养概念营养( nutrition)，原意是谋求养生，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。

营养的基本概念如下：指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。

营养：营养价值，是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。

食物中的营养科学概念(食物中的营养科学日志)

本文将介绍常见食品的分类及其营养成分，帮助读者更好地了解食品的营养价值。乳类与乳制品乳类与乳制品包括牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。它们富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于增强骨骼健康和免疫力。

常见的营养成分及其作用碳水化合物：碳水化合物是人体主要的供能物质，是维持身体正常生理功能的重要来源。它们可以提供能量，维持心脏、大脑和肌肉的正常运转。食物中的碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。

人类为了维持生命与健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质。以往许多人往往看重营养不良的危害，认为营养不足可致体弱多病，会影响人体健康；相反对营养过度及营养不平衡的危害却认识不足。