食物热量怎么测出来(食物热量怎么查)

饮食健康 2023年12月10日 14:12 55 HealthKnight

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1、直接法。在密闭容器内将食物完全氧化，测定反应释放的热量，此为食物的能量值。但此法操作复杂，不适用于日常应用。间接法。

2、利用的装置叫弹式热量计，将已知质量的样品置于氧弹中，通入氧气，点火使之完全燃烧，燃料所放出的热量传给周围的水，根据水温升高度数计算出样品能量值。

3、要获得某种食物所含有的能量，需要知道它的营养成分，特别是它的热量值。一般可以通过以下方式获取：查看包装标签：包装标签上通常会标明食物的营养成分和热量值。可以参考标签上的数据来了解食物的热量。

4、一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。

5、食物中卡路里的测量方法为：将食物完全燃烧，然后计算水温上升量乘以质量和比热值。计算食物热量遵循的是热力学第一原理，即能量不能被创造或毁灭但可以转化原理。

6、食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容器里燃烧，然后测量产生的热量。一个卡路里单位相当于把1升水加热升高1度。

热量（能量）的单位是焦耳，简称焦（J），1000焦=1千焦（KJ）。这个热量单位通常在包装食物的营养成分表都可以看到。日常摄入热量的单位一般用“卡路里”来计算，简称卡，1千卡=1000卡（也称为1大卡）。

通常食物的热量是由它含有的产能营养素决定的。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量，1克蛋白质产生4千卡的热量，维生素、矿物质不能产生热量。

食物热量计算方法一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。

把算出的每样元素所含的卡路里数量相加，所得的数就是食品所含的大致的热量。主食：若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条（日常生活中常用的普通大小的碗）都相当于80卡。

首先计算出您需要的热卡：总热卡=30×标准体重（千克），标准体重（千克）=个人身高（厘米）—105，根据胖瘦和运动量大小，可适当增减100～200千卡。

食物热量怎么测出来(食物热量怎么查)

热量的计量单位和换算：热量（能量）的单位是焦耳，简称焦（J），1000焦=1千焦（KJ）。这个热量单位通常在包装食物的营养成分表都可以看到。

食物热量怎么计算：可以看食品包装上的食物成分表；也可用测热器进行精准测量；通过计算碳水化合物、脂肪和蛋白质大致含量来计算食物热量；使用可以计算食物热量的APP计算。

正常情况下食物的热量是通过食物成分表和各成分的每百克热含量进行计算的，当然也可以通过测热仪器进行精确计算。过食物成分表可以计算食物热量。

换算单位：一般成分表上标注的是每100g，需根据实际重量换算：假设食物200g，则以下成分含量x2，如果食物40g，则以下成分含量x0.4。热量计算：千焦和千卡(大卡)换算，千焦÷18与等于千卡。