食材储存区(食材的储存原则)

饮食健康 2023年12月10日 09:09 57 独行侠

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1、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

2、保存期限不得少于二年。根据法律规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。

3、(1)食物原料储存的方法一般来说，食品原料储藏可以分成两大部分，即干藏和冷藏。仓库用于干藏那些不需要低温保鲜的干货类食品原料，冷冻及冷藏设备用于储藏冷冻食品原料及冷藏鲜货类食品原料。

对于刚出生的孩子来说，肠胃发育尚未成熟，轻微的刺激就会引起机能失调，而如果将孩子的食物和大人的食物混放的话，就很容易引起细菌交叉感染，所以孩子食材一定要单独放。

母婴冰箱还是很有必要的，宝宝由于发育尚未完善，免疫系统、消化系统都比较脆弱，母乳及食材的保鲜就更为重要了。

当然有推荐的西门子冰箱了！我来给你说说我自己在用的西门子墅式十字门冰箱KC97E1549C，它很适合我们家的食材储鲜需求。首先这款冰箱的容量超大，有605L的存储空间，其中包括了200L的大冷冻区。

而且有这样的独立母婴臻储空间，就能很好的区分宝宝和大人的食材，宝宝的食材单独放可以不用担心跟大人的食材串味，更干净卫生。

食材储存区(食材的储存原则)

1、三门冰箱的三层，上中下对应的是保鲜、冷藏、冷冻。保鲜层一般放马上要吃的或者蔬菜水果牛奶什么的。中间的软冻层放这周可能要吃的鲜肉什么的，也可以冰啤酒，最下面的冷冻一般放冷饮，水饺等需要“冻起来”的东西。

2、冷藏。对于一些经常吃的食物，比如鸡蛋，牛奶，奶酪等，可以放在冷藏室。还有买回来的蔬菜，水果。为了保持食品的新鲜度，也是要放在冷藏室的。中间的保鲜层。也可以放置些新鲜的水果，蔬菜等。但是要尽快的食用。

3、②上层后壁处，适合放置不怕冻的剩饭菜，不过需要保鲜盒封好，避免串味。③下层靠门处，适合放绿叶蔬菜、水果，避免紧贴冰箱内壁，以免冻伤。④下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。

4、上层一般存放液体类、蔬菜、水果类等。是需要保鲜的食品。一般不要超过5天。中层是软冻，一般存放生肉类。一般不要超过1周。下层是冷冻，一般放需要速冻或者长期存放的食品。一般不要超过3个月。

5、也就是说三门冰箱中间层可设置成软冻室，即稳定在零下1-4度，肉类不用化冻；设置成零上1-4度，蔬菜水果不易丢失水分，保鲜度好；设置到零上5-8度，适宜储存热带水果。香蕉不会变黑。