用代码测食物的热量(用代码测食物的热量怎么测)

饮食健康 2023年12月10日 06:54 53 和易养身

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食物中卡路里的测量方法为：将食物完全燃烧，然后计算水温上升量乘以质量和比热值。计算食物热量遵循的是热力学第一原理，即能量不能被创造或毁灭但可以转化原理。

食品营养标签NRV%值计算：对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值：如能量 8400KJ 蛋白质 60g ；脂肪 ≤60g ；碳水化合物 300g ；钠离子 2000mg NRV(Nutrient Reference Values)，营养素参考值。

食物热量计算方法一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。

在常压下一毫升水升高一度，需要吸收18焦耳，记录水质量和水温变化，可以计算样品所释放的能量。食物中的热量和脂肪含量是用热量测定仪测定出来的。

用代码测食物的热量(用代码测食物的热量怎么测)

1、热量的公式是Q=Vq，其各单位含义如下：Q表示热量(J)；q表示热值( J/kg )；m表示固体燃料的质量(kg)；V表示气体燃料的体积(m3）。热量的单位与功、能量的单位相同。

2、热量的三个公式如下：吸热公式：Q吸=cm（t-t0），式中c表示物质的比热容，m表示物质的质量，t0表示物体原来的初温，t表示吸热后的终温，“t-t0”表示温度的升高，有时可用△t升=t-t0表示。

3、热量（q）的计算公式有以下两种形式。第一，Q=CmΔt。这是计算物体温度变化时吸收或者放出的热量。其中，物体的质量（m），国际制单位为千克。

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