6-12岁儿童营养餐

饮食健康 2024年01月29日 11:33 50 流浪诗人

6-12岁儿童营养餐

**引言** 6-12岁是儿童生长发育的关键时期，也是培养孩子健康饮食习惯的重要阶段。在这个阶段，儿童对营养的需求量很大，需要均衡摄入各种营养素，以满足生长发育的需要。然而，由于生活方式的变化和饮食习惯的不合理，许多儿童存在营养不良或营养过剩的问题。因此，为6-12岁儿童制定科学合理的营养餐，对于促进儿童健康成长具有重要意义。 **一、6-12岁儿童营养需求特点** 1. **能量需求量大** 6-12岁儿童处于生长发育的关键时期，对能量的需求量很大。一般来说，6-9岁儿童每日能量需求量为1800-2000千卡，10-12岁儿童每日能量需求量为2200-2500千卡。 2. **蛋白质需求量较多** 蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，也是人体组织修复和更新的必需物质。6-12岁儿童每日蛋白质需求量为1-1.2克/千克体重。 3. **脂肪需求量适中** 脂肪是儿童能量的重要来源，也是脂溶性维生素的载体。6-12岁儿童每日脂肪需求量为25-30克。 4. **碳水化合物需求量较大** 碳水化合物是儿童能量的主要来源，也是人体活动的主要能量来源。6-12岁儿童每日碳水化合物需求量为300-400克。 5. **维生素和矿物质需求量高** 维生素和矿物质是儿童生长发育必需的微量营养素。6-12岁儿童每日维生素和矿物质需求量如下： * 维生素A：300-400微克 * 维生素D：400-600国际单位 * 维生素C：50-100毫克 * 维生素E：10-15毫克 * 钙：800-1000毫克 * 铁：10-12毫克 * 锌：5-10毫克 **二、6-12岁儿童营养餐的制定原则** 1. **能量充足** 能量是儿童生长发育的动力，儿童每日能量摄入量应满足其生长发育的需要。 2. **蛋白质适量** 蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，儿童每日蛋白质摄入量应满足其生长发育的需要，但也不能过量。 3. **脂肪适量** 脂肪是儿童能量的重要来源，也是脂溶性维生素的载体。儿童每日脂肪摄入量应满足其生长发育的需要，但也不能过量。 4. **碳水化合物适量** 碳水化合物是儿童能量的主要来源，也是人体活动的主要能量来源。儿童每日碳水化合物摄入量应满足其生长发育的需要，但也不能过量。 5. **维生素和矿物质充足** 维生素和矿物质是儿童生长发育必需的微量营养素。儿童每日维生素和矿物质摄入量应满足其生长发育的需要。 6. **食物多样** 儿童的营养需求量很大，需要均衡摄入各种营养素，因此儿童每日的饮食应多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等多种食物。 7. **少盐少糖** 盐和糖都是儿童健康的大敌，儿童每日盐摄入量应控制在6克以下，糖摄入量应控制在25克以下。 8. **规律进餐** 儿童应养成规律进餐的习惯，一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 **三、6-12岁儿童营养餐食谱例举** 1. **早餐** * 鸡蛋1个 * 牛奶1杯 * 面包2片 * 水果1个 2. **午餐** * 米饭1碗 * 炒菜2份 * 汤1碗 * 水果1个 3. **晚餐** * 面条1碗 * 炒菜2份 * 汤1碗 * 水果1个 4. **零食** * 酸奶1杯 * 水果1个 * 坚果一把 **结语** 6-12岁儿童营养餐的制定应遵循能量充足、蛋白质适量、脂肪适量、碳水化合物适量、维生素和矿物质充足、食物多样、少盐少糖、规律进餐等原则。家长应根据儿童的年龄、性别、活动量等因素，为儿童制定科学合理的营养餐，以满足儿童生长发育的需要。

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