春天最养人的5种吃法！快记住，每一种都能让你更健康

饮食健康 2024年01月12日 20:51 50 URICN

俗话说：“一年之计在于春。” 这句话同样适用于我们的饮食习惯，新的一年要合理安排春季的饮食，为健康奠定良好基础。以下饮食原则值得记录，可贴在冰箱上，经常提醒自己。

多样食物，注重“粗”

不同食物提供不同的营养素，没有一种天然的食物能够提供人体需要的所有营养素。每天吃多样化的食物是关键，《中国居民膳食指南》建议每天至少摄入12种不同的食物，每周至少摄入25种以确保全面的营养。食物的多样性并不难实现，可以简单地通过以下方式实现：

早餐：鸡蛋、拌菜、馒头、牛奶，共4种。
中午：冬瓜排骨、豆腐、米饭，也是4种。
晚上：老虎菜、凉拌饵丝、羊肉泡馍，约6种。

这样一天就摄入了近14种食物，还不包括水果。因此，每天摄入12种食物非常简单，关键是要保持对营养均衡的意识。此外，注意食物的“粗细搭配”，建议成年人每天摄入50克粗粮。粗粮最好是蒸着吃，避免高油脂、高糖的处理方法。

缤纷果蔬，加点“野”

每天多食用绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果含有更多的维生素和抗氧化物质。春天是各种果蔬上市的季节，例如李子、杏、香椿、韭菜等。如果在踏春时采集到自然生长的野菜，制作成荠菜馄饨、荠菜水饺，那将是春季一种享受。

动物食物，适量为宜

动物食物提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应适量摄入。然而，过多摄入动物性食物会增加脂肪摄入，不利于健康。动物肝脏如猪肝、鸡肝或鸭肝富含锌、铁和维生素A等营养素，建议正常人每次食用约50克，每周1~2次。心血管病患者应少吃肝脏，或选择低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次摄入不超过25克，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

多动少坐，关注身体健康

人体天生为运动而设计，春季是外出踏青、沐浴大自然的好时机。建议每周至少进行150分钟中强度的有氧运动。即便生活忙碌，也可以通过通勤走路、做家务、倒垃圾等方式将劳动变成运动，增加非运动性活动量，减少肥胖和患病风险。

综上所述，春季饮食的多样性和均衡性对于维持健康至关重要。这些建议可以作为日常饮食的指导，让我们在新的一年里迎接更健康的生活。

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