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春天，有条件多吃5样，少吃3样，省酸增甘，调节饮食，健康过春季

饮食健康 2024年01月12日 20:25 49 URICN

微风轻拂着面庞，树枝婆娑抽出嫩芽，春天轻盈的脚步已经悄悄降临。虽然春天看似“温柔”，但却是“阳气”升发的时节，饮食方面不容忽视。唐代医学家孙思邈曾在《千金方》中指出，春季宜“省酸增甘”，即减少酸味食物，增加甘甜食物，为此，建议在春天多食用5种食物，少摄入3种食物，顺应季节，调节日常饮食，健康迎接美好的春季。

春天，有条件多吃5样，少吃3样，省酸增甘，调节饮食，健康过春季

春季宜多吃的5样食物：

山药：口感软糯，味道甘甜，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有补而不腻的特点，适宜春季食用。
玉米：金黄颗粒富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维矿物质，香甜软糯，可替代主食，有助于减少冬季积存的脂肪。
南瓜：富含纤维素、维生素和钙等多种营养成分，对抗春季北方多风干燥的气候，有助于润燥去火。
紫薯：类似红薯，含有果胶纤维素、维生素、矿物质、硒元素和花青素，对身体健康有益。
胡萝卜：被誉为“小人参”，富含胡萝卜素，是一种小巧而能量丰富的食物，有助于补充多种营养。

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春季宜少吃的3样食物：

柠檬：极酸的性质，春季需要减少摄入，可选择其他富含维生素C的食物代替。
山楂：热性食物适合秋冬季，春季不宜食用，过于酸热对肝脏无益，容易增加肠胃负担。
西红柿：寒性食物，春季需适量减少摄入。

在调节春季饮食时，遵循“少酸多甘”是养护肝脏的一大关键。尽管春季仍有些微寒意，但避免食用过于温热的食物，比如羊肉等，以防上火。多摄入应季的蔬菜水果，如荠菜、香椿、春笋等，符合时令饮食原则。

为了更好地贴合这一理念，分享一道奶香味十足的山药紫薯饼的制作方法：

山药紫薯饼所需食材：

山药、紫薯、糯米粉、糖、牛奶、奶粉、白芝麻

制作步骤：

将蒸熟的紫薯和山药分别压成泥状。
将山药泥和紫薯泥分别用勺子搅拌均匀，加入适量的奶粉，调成面团状。
将紫薯面团和山药面团分别搓成球状，再将山药球包裹在紫薯球中，揉成饼状。
将饼状物裹上白芝麻。
在锅中倒入适量食用油，将裹有芝麻的紫薯饼放入慢慢煎至两面金黄即可。

这道山药紫薯饼不仅集合了紫薯和山药的甘味，而且奶香味十足，味美可口，符合春季饮食的调理原则。

春天，有条件多吃5样，少吃3样，省酸增甘，调节饮食，健康过春季

在春季，调整饮食，少吃过于酸性的食物，多食用甘甜食物，有助于保持身体的健康状态，迎接一个美好的春季。

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